大象新闻记者 李莉 杨文丽
10月31日，携程美食林年度升级发布暨全球高端餐厅颁奖盛典举办，覆盖全球68国家、512座城、超18000家餐厅的“全球味觉坐标”全面升级。
“我们不再只告诉用户哪里有好餐厅，而是告诉他：为什么值得为它订一张机票。”发布会现场，携程副总裁、美食林CEO 孙天旭用必打卡餐厅、高端餐厅和家乡味三个全面升级的榜单回答了这个问题。
全新发布的高端餐厅榜第一次将黑钻、钻石、铂金三大等级重新解读，黑钻级餐厅将是“旅程的终极目的地”，“钻石”定义为“目的地的味觉地标”，“铂金”留给“城市隐藏的风味惊喜”。三个等级构成了一条可以被旅行者直接放进行程单的动线：值得专程前往、值得深度体验、值得顺手打卡。
据了解，今年，高端餐厅榜在数据初筛、行业专家打分、权威理事团最终评议的评选流程中首次引入了黑钻用户视角，为榜单注入了真实的市场温度与消费洞察。
此外，2026携程美食林榜单数据显示，上海、北京、杭州、广州、香港、成都、澳门构成了中国高端餐饮消费最活跃的版图。
如果说高端榜单解决的是“值得飞去哪里”，而全新的“家乡味”主题榜单，则瞄准了旅途里最柔软的情绪——想家。携程数据显示，过去一年平台内“川菜”“粤菜”“寿司”“参鸡汤”等关键词搜索量，同比涨幅达30%。
携程美食林把中餐、日料、韩餐、东南亚菜筛选制成“家乡味”榜单，通过家乡代表菜系、用户喜爱度、餐厅热度、餐厅品质和城市热度五大维度确保在异国他乡也能吃到一口地道的“中国味”。目前，中餐已覆盖13国21城。
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